De los Alpes a las estepas
Desde Suiza a Mongolia: la historia de una colaboración exitosa.
Kenan Kocer, Export Sales Manager
Mongolia: tierra de vastos espacios y grandes riquezas
Desde las estepas que se extienden hasta donde alcanza la vista, las montañas del Altái y los áridos paisajes del desierto de Gobi, Mongolia es un país realmente impresionante, sobre todo, por su inmensidad. Con cerca de 1,56 millones de km², tiene una extensión aproximadamente 40 veces superior a la de Suiza, aunque solo cuenta con alrededor de 3,6 millones de habitantes.
Gracias a su riqueza en minerales y sus recursos vinculados al pastoreo, Mongolia cuenta con importantes ventajas para seguir avanzando en la senda de su desarrollo. Las estepas no son únicamente uno de los símbolos del país: todavía hoy constituyen el eje central de una economía y de un modo de vida profundamente arraigados a su identidad como país.
La cría de ganado como eje central de la agricultura mongola
En Mongolia, la agricultura y la ganadería están marcadas, principalmente, por el ritmo de los rebaños. En este país, donde los pastos cubren inmensos territorios, la ganadería extensiva sigue siendo el pilar fundamental del sector y permanece profundamente ligada a la cultura y al modo de vida de la población rural.
En 2026, Mongolia cuenta con aproximadamente 70 millones de cabezas de ganado, principalmente cabras (27 millones), ovejas (26 millones), bovinos (5 millones), caballos (4,5 millones) y cerca de 500 000 camellos.
Sin embargo, los episodios conocidos como «dzud» —una combinación de sequía, frío extremo, nieve y falta de acceso a los pastos— suponen un enorme riesgo de pérdidas masivas: el de 2024 causó la muerte de más de 7 millones de animales.
En 2024, la producción ganadera alcanzó un volumen aproximado de 113,6 millones de litros y eso incluso aunque el sector lácteo del país todavía se encuentra en una fase de desarrollo.
Mongolia ya cuenta con la cabaña de ganado, las tierras y la tradición de cría: en este contexto, la mejora genética, la selección, la gestión de los rebaños y el acceso a mejores prácticas ganaderas constituyen importantes herramientas para que los ganaderos transformen progresivamente el potencial ganadero y lo doten de una mayor productividad y resiliencia.
Swissgenetics se ha convertido en una referencia de la genética bovina en Mongolia
Desde el inicio de su colaboración con Mongolia en 2019, Swissgenetics acompaña a los ganaderos mongoles en el desarrollo y la mejora de su cabaña ganadera. Tras estos años de presencia y colaboración, esta reciente visita por el país ha permitido comprobar con satisfacción los resultados obtenidos sobre el terreno y constatar la confianza cada vez mayor de los ganaderos mongoles en la genética suiza.
La raza Braunvieh ocupa, en particular, un lugar importante en esta dinámica de desarrollo. La región de Batsumber, principal zona de cría de la raza Braunvieh en Mongolia, cuenta actualmente con unas 8000 vacas lecheras, con una producción anual total estimada en 35 millones de litros de leche. A lo largo de las explotaciones ganaderas visitadas, tuvimos el placer de contemplar, entre otras, a hijas de toros de Swissgenetics como SIMBABOY, BENISSIMO y COLUMBUS, una muestra concreta del impacto de esta genética sobre el terreno.
Durante esta visita, también nos acompañaron los técnicos de la cooperativa Osemene, responsables de los trabajos de inseminación en esta región. Tanto los ganaderos como los técnicos destacaron su satisfacción con los resultados de la genética de Swissgenetics, que ha demostrado una buena capacidad de adaptación a las exigentes condiciones climáticas y ganaderas de Mongolia.
El gobernador de la región de Batsumber también concede gran importancia al desarrollo de la ganadería local. En concreto, se han puesto en marcha ayudas para facilitar a los ganaderos el acceso a los servicios de inseminación. Durante nuestras conversaciones, se destacó la calidad del material genético de Swissgenetics, así como los buenos resultados obtenidos en la región durante los últimos años.
Esta dinámica brinda igualmente una vía de desarrollo para nuevos proyectos. Las necesidades en materia de genética y mejora del ganado siguen siendo importantes, pero la región también continúa avanzando en paralelo en sus objetivos de desarrollo económico, especialmente con el proyecto de creación de una planta de transformación de productos lácteos. Una nueva etapa que podría reforzar aún más el sector lácteo local y ofrecer nuevas perspectivas en el ámbito de nuestra colaboración.
El éxito de esta colaboración se debe también al excelente trabajo de nuestro socio comercial en Mongolia. Gracias a su amplia experiencia en el sector y a sus excelentes relaciones con los ganaderos y los agentes locales, la señora Alimaa USNIKA desempeña un papel esencial en el desarrollo de la presencia de Swissgenetics en el país. Su compromiso, su conocimiento del terreno y su motivación contribuyen directamente a acercar la genética suiza a las necesidades de los ganaderos mongoles. Su reciente visita a Suiza también pone de manifiesto esta voluntad de reforzar aún más los intercambios y la colaboración entre Swissgenetics y sus socios mongoles.
SHIM AGRO FARM: un modelo de éxito, de la granja a la ciudad
Uno de los mejores ejemplos del éxito y de la confianza construida a lo largo de los años entre los ganaderos mongoles y Swissgenetics es, sin duda, SHIM AGRO FARM. Situada a unos cien kilómetros al este de Ulán Bator, esta explotación ganadera, que cuenta con cerca de 300 animales de la raza Braunvieh, trabaja actualmente al 100 % con genética de Swissgenetics. La estrategia desarrollada desde hace varios años se articula en torno a tres pilares: una genética de calidad, una gestión rigurosa de la explotación ganadera y una alimentación controlada.
La finca cuenta con 700 hectáreas, en las que se cultivan, entre otros, cebada, trigo, avena y maíz. En un país donde la alimentación representa un gran desafío para la cría ganadera, producir una gran parte de los alimentos necesarios directamente en la propia explotación constituye una ventaja importante. Los animales también disponen de 150 hectáreas de pastos.
Con aproximadamente 100 vacas lecheras, SHIM AGRO FARM produjo cerca de 700 000 litros de leche en 2025. Pero la originalidad y la fortaleza del modelo van más allá de la producción ganadera y agrícola: la leche se transforma directamente en distintos productos lácteos —leche, yogures, nata, etc.—, que posteriormente se comercializan en dos cafeterías propiedad de la granja, situadas en el centro de Ulán Bator.
El éxito está garantizado, tanto entre los clientes que consumen en el local como en el caso de los productos para llevar: «Desde las 7 de la mañana, se forma una cola delante de nuestras tiendas. Cada vez son más las personas a las que les atrae este concepto de productos frescos procedentes directamente de la granja. La raza Braunvieh ha sido una excelente elección para nosotros. Llevamos más de siete años utilizando el material genético de Swissgenetics y estamos muy satisfechos con la calidad de nuestros animales y con los resultados obtenidos. Esperamos seguir avanzando conjuntamente en nuestra colaboración», explica el propietario, el señor Munkhtsolmon.
Desde la producción hasta la transformación y, finalmente, directamente hasta el consumidor, SHIM AGRO FARM ilustra a la perfección cómo una visión a largo plazo, combinada con una genética adecuada y una gestión eficiente, puede dar lugar a un modelo agrícola y ganadero de alto rendimiento en un mercado en el que los consumidores conceden cada vez más importancia a la calidad, la frescura y el origen de los productos.
Construyendo juntos el futuro
El desarrollo de Swissgenetics continúa avanzando en todo el mundo, impulsado por colaboraciones sólidas y perdurables. Mongolia es un buen ejemplo de esta dinámica, con resultados concretos obtenidos a lo largo de los años y una confianza que aumenta día a día.
Queremos expresar nuestro más sincero agradecimiento a nuestro socio local, a los ganaderos y a todos los técnicos con los que nos hemos reunido durante esta visita por su cálida acogida, su disposición y la confianza que han depositado en nosotros. Su compromiso y su experiencia son fundamentales para el éxito de esta colaboración.
Swissgenetics desea seguir apoyando a los ganaderos mongoles, afrontar juntos los retos del futuro y contribuir de manera sostenible al desarrollo de la ganadería mongola, aportando la mejor genética del mercado para desarrollar los rebaños del mañana.