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Swiss Fleckvieh: la opción equilibrada para la ganadería moderna
Swiss Fleckvieh|04.02.2025

Swiss Fleckvieh: la opción equilibrada para la ganadería moderna

Swiss Fleckvieh es una raza de vacas lecheras de tamaño medio, equilibradas y de alto rendimiento, perfectamente adaptadas a diversos sistemas de ganadería. Al combinar los puntos fuertes de sus razas progenitoras —Simmental y Red Holstein— esta raza de doble propósito logra destacar por su versatilidad, longevidad y fuertes rasgos funcionales.

Una raza diseñada para la eficiencia

El ganado Swiss Fleckvieh es conocido por su prolongada vida productiva, lo que convierte a esta raza en una excelente opción para los ganaderos que buscan durabilidad y rentabilidad. Estas vacas son idóneas tanto para los sistemas basados en pastoreo como para la agricultura ecológica, gracias a su adaptabilidad y su robusta salud.

La cría de Swiss Fleckvieh da prioridad a las vacas de familias longevas, con un enfoque añadido en los índices de salud y en las ubres bien estructuradas. El resultado es una raza que tiene un extraordinario rendimiento en una amplia gama de entornos, al tiempo que mantiene la eficiencia y la fiabilidad.

Familia de cría de Staub Orlando PIERINA
Bild: Celine Oswald

Rasgos clave de la raza Swiss Fleckvieh

  • Producción láctea:

    • Leche de alta calidad con alto contenido en proteínas y grasas, lo que hace que esta raza sea ideal para la producción láctea y la elaboración de quesos.
  • Capacidad cárnica:

    • La versatilidad del doble propósito permite a los ganaderos alternar entre la producción lechera y la cárnica en función de la demanda del mercado.
  • Salud robusta y longevidad:

    • Bajo recuento de células somáticas, lo que reduce los costes veterinarios.
    • La longevidad garantiza que las vacas van a seguir siendo productivas durante múltiples lactancias, optimizando así la rentabilidad. 
  • Conformación equilibrada:

    • Su robusta estructura y la excelente conformación de sus patas las hacen idóneas para los sistemas de ganadería intensivos y extensivos. 
  • Sostenibilidad:

    • Eficaz conversión de «alimento a rendimiento», que las hace rentables y respetuosas con el medio ambiente.

El singular paisaje ganadero de Suiza, desde las laderas alpinas hasta los pastos de las tierras bajas, ha desempeñado un papel crucial en la conformación de esta raza. La adaptabilidad y resistencia de la raza Swiss Fleckvieh la hacen adecuada para distintos climas y sistemas de ganadería en todo el mundo.

Orgulloso criador de Swiss Fleckvieh en la Expo Bulle
Bild: G. Moy

Porqué los ganaderos de todo el mundo eligen Swiss Fleckvieh

El doble propósito de Swiss Fleckvieh ha convertido esta raza en la favorita de los ganaderos que regresan a la ganadería extensiva. Su capacidad para adaptarse a diversos sistemas de ganadería, desde las explotaciones intensivas hasta las basadas en pastoreo, permite satisfacer las necesidades tanto de las explotaciones pequeñas como de las industriales.

Ternero Swiss Fleckvieh en Francia. Louis Tote, presidente de la asociación Swiss Fleckvieh
Bild: Ameline Perrin